ہم مکئی کو ڈھلنے سے کیسے روک سکتے ہیں؟
مکئی کو ذخیرہ کرنے کے ماحول پر سخت تقاضے ہوتے ہیں۔ اگر ماحول ضروریات کو پورا نہیں کرتا ہے، تو مکئی پھپھوندی ہو جائے گی. مکئی کو پھپھوندی لگنے کے بعد افلاٹوکسن پیدا ہو جائے گا، جسے کھایا نہیں جا سکتا۔ لہٰذا، بڑے اناج اسٹیشن یا فارمز مکئی کی ماحولیاتی جانچ میں اچھا کام کریں گے اور مکئی کے گیلے ہونے کے بعد اسے خشک کرنے کے لیے بڑے کارن ڈرائر سے لیس ہوں گے۔
پھپھوندی کو کم کرنے کے لیے کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
درحقیقت مکئی کو ذخیرہ کرنے کے عمل کے دوران ضرورت سے زیادہ نمی سے پرہیز کریں۔ پانی کے مواد کو عام طور پر تقریباً 14% پر کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ دوسرا مصنوعات کی وضاحت سے بچنے کے لئے ہے؛ تیسرا گیلا ہونے سے بچنا ہے۔ چوتھا کیڑے مار ادویات اور کھادوں سے آلودہ ہونے سے بچنا ہے۔ پانچویں چوہوں کے نقصان سے بچنے کے لئے ہے. اس کے علاوہ مکئی کے ڈھیر میں درجہ حرارت اور نمی کو بار بار چیک کیا جانا چاہیے۔ ایک بار جب مسائل مل جائیں تو انہیں بروقت حل کیا جانا چاہیے۔
مکئی کو پھپھوندی لگنے سے روکنے کے لیے کیا اقدامات کیے جا سکتے ہیں؟
- پہلا خشک ورن ہے۔ اسے سورج کی روشنی میں یا خشک کیا جا سکتا ہے، پانی کا مواد 12.5% سے کم ہے، اور درجہ حرارت تقریباً 20-25 °C ہے۔
- دوسرا، نجاست کو دور کریں اور کھانے کو صاف کریں۔ گودام میں داخل ہونے سے پہلے، ناقص پختہ اناج، ٹوٹے ہوئے اناج، کوب کے ٹکڑے، مکئی کے کوٹ (چوکر کے ٹکڑوں) اور ریت کے ٹکڑوں کو چھان لیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اناج صاف ہیں۔
- تیسرا، کیڑوں کو کنٹرول کریں۔ مکئی کی کٹائی اور خشک کرنے کے عمل میں، لاروا، اور چقندر کے انڈے جیسے کیڑے اور تتلی کے کیڑے اور ویول اکثر موجود ہوتے ہیں، جنہیں چھلنی اور فیومیگیشن سے ختم کیا جا سکتا ہے۔ فیومیگیشن کم قیمت اور اچھے اثر کے ساتھ کلوروپیکرین یا ایلومینیم فاسفائیڈ فیومیگیشن کا انتخاب کر سکتی ہے۔ لیکن مکئی کی دھونی کے لیے کلوروپکرین کا استعمال مناسب نہیں ہے۔
- چوتھا، ذخیرہ کرنے کے مناسب حالات کو یقینی بنائیں۔ سب سے پہلے، گودام میں نمی پروف، گرمی کی موصلیت، ہوا بند وینٹیلیشن، کیڑے پروف اور چوہا پروف خصوصیات ہونی چاہئیں۔ دوسرا، گودام میں نسبتاً نمی کو تقریباً 65% پر کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ تیسری، سٹوریج درجہ حرارت پر توجہ دینا. عام طور پر، نمی کا مواد 13 ° C سے کم ہوتا ہے، اور درجہ حرارت 30 ° C سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔ خشک مکئی کی گٹھلی کا ذخیرہ کرنے کا درجہ حرارت 50 ° C سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
اناج اسٹیشن مکئی کو کیسے خشک کرتا ہے؟
اناج اسٹیشن میں مکئی کی بہتات ہے۔ اگر اناج نم ہے یا بہت زیادہ نمی پائی جاتی ہے تو اسے خشک کر دیا جائے گا۔ عام طور پر، اے خشک کرنے والا ٹاور استعمال کیا جاتا ہے. ڈرائر پروسیسنگ کے لیے کم درجہ حرارت اور تیز ہوا کی رفتار کا استعمال کرتا ہے۔ اسے مکئی کے بیجوں کو خشک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور خشک ہونے کے بعد مکئی کے بیجوں کے انکرن کی شرح متاثر نہیں ہوگی۔