Tunawezaje kuzuia mahindi yasiwe na ukungu?

Hifadhi ya mahindi ina mahitaji madhubuti juu ya mazingira. Ikiwa mazingira hayatimii mahitaji, mahindi yataota ukungu. Mara mahindi yanapochanua, aflatoxin itazalishwa, ambayo haiwezi kuliwa. Kwa hivyo, vituo vikubwa vya nafaka au mashamba hufanya kazi nzuri katika upimaji wa mazingira ya mahindi na watawekwa na vikavu vikubwa vya mahindi ili kukausha mahindi baada ya kuwa mvua.

Jinsi ya kuhifadhi ili kupunguza ukungu?

Kwa kweli, wakati wa mchakato wa kuhifadhi mahindi, epuka unyevu mwingi. Yaliyomo kwenye maji kwa ujumla hudhibitiwa kwa karibu 14%; pili ni kuepuka uwazi wa bidhaa; tatu ni kuepuka kulowekwa; nne ni kuepuka kuchafuka na dawa za kuua wadudu na mbolea; tano ni kuepuka madhara ya panya. Kwa kuongezea, joto na unyevu kwenye rundo la mahindi huangaliwa mara kwa mara. Mara shida zinapogunduliwa, zinapaswa kutatuliwa kwa wakati.

Ni hatua gani zinazoweza kuchukuliwa kuzuia mahindi kuota ukungu?

• Kwanza ni mvua kavu. Inaweza kuwekwa kwenye jua au kukaushwa, kiwango cha maji ni chini ya 12.5%, na joto ni karibu 20-25 °C.
• Pili, ondoa uchafu na safisha chakula. Kabla ya kuingia kwenye ghala, chuja nafaka zilizoiva vibaya, nafaka zilizovunjika, vipande vya cob, maganda ya mahindi (makombo ya pumba), na vipande vya mchanga ili kuhakikisha kuwa nafaka ni safi. 
• Tatu, dhibiti wadudu. Katika mchakato wa kuvuna na kukausha mahindi, lava na mayai ya mende kama vile nondo na vipepeo na weevil mara nyingi huwa na uwepo, ambao unaweza kuondolewa kwa kuchuja na kufukiza. Kufukiza kunaweza kuchagua chloropicrin au fumigation ya aluminiamu phosphide, na gharama ya chini na athari nzuri. Lakini haifai kutumia chloropicrin kwa kufukiza mahindi.
• Nne, hakikisha hali sahihi za kuhifadhi. Kwanza, ghala linapaswa kuwa na sifa za kuzuia unyevu, insulation ya joto, uingizaji hewa, kuzuia wadudu na kuzuia panya; pili, unyevu wa jamaa ndani ya ghala unapaswa kudhibitiwa kwa karibu 65%; tatu, zingatia joto la kuhifadhi. Kawaida, unyevu wa maji ni chini ya 13°C, na joto haliingii 30°C; joto la kuhifadhi la punje za mahindi zilizokaushwa haipaswi kuzidi 50°C.

Kituo cha nafaka hukaushaje mahindi?

Kuna mahindi mengi katika kituo cha nafaka. Ikiwa nafaka ni unyevu au unyevu mwingi umegunduliwa, itakaushwa. Kwa ujumla, mnara wa kukausha hutumiwa. Kikaushio hutumia halijoto ya chini na kasi ya upepo mkubwa kwa ajili ya usindikaji. Inaweza kutumika kukausha mbegu za mahindi, na kiwango cha kuota cha mbegu za mahindi baada ya kukaushwa hakitaathiriwa.