हम मक्के को फफूंदी लगने से कैसे रोक सकते हैं?
मक्के के भंडारण के लिए पर्यावरण की सख्त आवश्यकताएं हैं। यदि पर्यावरण आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो मकई फफूंदीयुक्त हो जाएगी। एक बार जब मकई फफूंदीग्रस्त हो जाती है, तो एफ्लाटॉक्सिन का उत्पादन होगा, जिसे खाया नहीं जा सकता है। इसलिए, बड़े अनाज स्टेशन या फार्म मकई पर्यावरण परीक्षण में अच्छा काम करेंगे और गीले होने के बाद मकई को सुखाने के लिए बड़े मकई ड्रायर से सुसज्जित होंगे।
फफूंदी कम करने के लिए भंडारण कैसे करें?
दरअसल, मक्के की भंडारण प्रक्रिया के दौरान अत्यधिक नमी की मात्रा से बचें। पानी की मात्रा को आम तौर पर लगभग 141टीपी3टी पर नियंत्रित किया जाना चाहिए; दूसरा उत्पाद की स्पष्टता से बचना है; तीसरा है भीगने से बचना; चौथा है कीटनाशकों और उर्वरकों से प्रदूषित होने से बचना; पांचवा है चूहों के नुकसान से बचना। इसके अलावा, मकई के ढेर में तापमान और आर्द्रता की बार-बार जाँच की जानी चाहिए। एक बार समस्याएं पता चलने पर उनका समय रहते समाधान किया जाना चाहिए।
मक्के को फफूंदी लगने से बचाने के लिए क्या कदम उठाए जा सकते हैं?
- पहला है शुष्क वर्षा। इसे धूप में रखा जा सकता है या सुखाया जा सकता है, पानी की मात्रा 12.5% से कम है, और तापमान लगभग 20-25 डिग्री सेल्सियस है।
- दूसरा, अशुद्धियाँ दूर करें और भोजन साफ करें। गोदाम में प्रवेश करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अनाज साफ है, खराब पके अनाज, टूटे हुए अनाज, भुट्टे के टुकड़े, मकई के टुकड़े (चोकर के टुकड़े) और रेत के टुकड़ों को छान लें।
- तीसरा, कीटों पर नियंत्रण रखें। मकई की कटाई और सुखाने की प्रक्रिया में, कीट और तितली जैसे कीट और घुन जैसे भृंगों के लार्वा और अंडे अक्सर मौजूद होते हैं, जिन्हें छलनी और धूमन द्वारा समाप्त किया जा सकता है। धूमन कम लागत और अच्छे प्रभाव के साथ क्लोरोपिक्रिन या एल्यूमीनियम फॉस्फाइड धूमन का चयन कर सकता है। लेकिन मक्के के धूमन के लिए क्लोरोपिक्रिन का उपयोग करना उपयुक्त नहीं है।
- चौथा, उचित भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करें। सबसे पहले, गोदाम में नमी-प्रूफ, गर्मी इन्सुलेशन, वायुरोधी वेंटिलेशन, कीट-प्रूफ और कृंतक-प्रूफ गुण होने चाहिए; दूसरा, गोदाम में सापेक्षिक आर्द्रता लगभग 65% पर नियंत्रित की जानी चाहिए; तीसरा, भंडारण तापमान पर ध्यान दें। आमतौर पर, नमी की मात्रा 13°C से कम होती है, और तापमान 30°C से अधिक नहीं होता है; सूखे मक्के के दानों का भंडारण तापमान 50°C से अधिक नहीं होना चाहिए।
अनाज स्टेशन मक्के को कैसे सुखाता है?
अनाज केंद्र में बहुत सारा मक्का है. यदि अनाज गीला है या बहुत अधिक नमी पाई जाती है, तो उसे सुखाया जाएगा। आम तौर पर, ए सुखाने वाला टावर प्रयोग किया जाता है। ड्रायर प्रसंस्करण के लिए कम तापमान और उच्च हवा की गति का उपयोग करता है। इसका उपयोग मकई के बीजों को सुखाने के लिए किया जा सकता है, और सूखने के बाद मकई के बीजों की अंकुरण दर प्रभावित नहीं होगी।